Resep Dapur Blog

Wednesday 11 March 2015

Cara Membuat Resep Jamur Tiram Crispy Enak Renyah

Resep Dapur Blog - Sebenarnya, jamur tiram bisa juga dibuat dalam berbagai macam resep masakan jamur, seperti resep jamur tiram kuah, jamur tiram asam pedas, jamur tiram goreng tepung dan lainnya. Tetapi diantara berbagai macam olahan jamur diatas, yang paling mudah dan sederhana cara membuat adalah resep jamur tiram crispy yang enak dan renyah. Sesuai namanya, pasti teman teman sudah mempunyai gambaran kan bagaimana cara membuat resep masakan Indonesia ini dan bahan bahan apa saja yang dibutuhkan. Ya, pada dasarnya, resep kali ini menggunakan bahan utama jamur tiram yang dibalut tepung dengan bumbu bumbu spesial lalu digoreng garing supaya rasanya renyah, gurih dan enak. Tentu saja, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pengolahan jamur crisp supaya bisa tahan lama.

Mungkin resep masakan jamur kalah populer dengan resep masakan ayam, resep daging atau resep masakan asli Indoensia yang lain. Mungkin ini dikarenakan bahan baku nya memang agak susah di dapat dan biasanya jumlahnya pun tidak sebanyak ayam, daging atau bahan lain yang sudah lebih dulu dikenal masyarakat luas. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya kalau masalah rasa resep jamur tiram crispy juga tidak kalah enak lho dibandingkan dengan resep yang lain. Selain itu, kandungan gizi dan zat baik di dalam jamur tiram juga lumayan banyak dan dibutuhkan untuk kesehatan, seperti kadar protein yang cukup tinggi, kalsium, Vitamin B, karbohidrat, zat besi dan yang lainnya.

Sebelum kita memberikan cara membuat Jamur Tiram Crispy dan bumbu bumbu yang diperlukan, sebaiknya teman teman mengenal terlebih dahulu bagaimana ciri jamur tiram ini supaya tidak keliru saat membelinya. Tidak seperti jamur kancing yang bentuknya kecil atau jamur merang yang bentuknya seperti bulat telur, jamur tiram bentuknya seperti tiram laut yang mempunyai tudung setengah lingkaran dan bisanya berwarna putih sampai warna krem. Tentu saja, selain kualitas jamur yang dipakai, bumbu bumbu yang dipilih juga merupakan salah satu tips untuk membuat Resep Jamur Tiram Crispy yang enak. Buat beberapa orang yang pernah membuatnya, biasanya mereka cuma menggunakan tepung pelapis untuk membuat resep masakan jamur ini. Kali ini kita akan menambah bumbu pencelup supaya hasil akhirnya nanti benar benar renyah, gurih dan enak.

Bahan bahan Resep Jamur Tiram Crispy

Seperti namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah 400 gram jamur tiram kualitas bagus. Cuci bersih jamurnya kemudian diperas supaya kadar airnya berkurang lalu potong acak menggunakan tangan (suwir suwir) besar sesuai ukuran yang diinginkan.
Tepung terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 600 gram. 500 gram nanti digunakan untuk membuat pelapis nya dan 100 gram untuk membuat bahan celupan.
Baking powder kurang lebih sebanyak 1/2 sendok teh untuk bahan pelapisnya dan 1 sendok teh untuk membuat bahan celupannya.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung. Kupas kulitnya lalu haluskan untuk bahan celupannya.
Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil/teh untuk bahan pelapisnya dan sedikit saja untuk campuran bahan celupannya. Bisa dihilangkan, ditambah atau dikurangi sesua selera.
Tepung maizena kurang lebih sebanyak 50 gram untuk bahan pelapisnya.
Kaldu ayam instan yang berbentuk bubuk untuk bahan pelapisnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil supaya rasa jamur tiram kriuknya lebih gurih.
Garam dapur beryodium secukupnya.
Air bersih secukupnya untuk bahan pencelupnya.

Cara Membuat jamur Tiram Crispy Renyah Gurih

Langkah pertama adalah membuat bahan pencelupnya. Ambil satu wadah dan masukkan 100 gram tepung, baking powder, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dapur dan merica bubuknya.
Campur semua bahan sampai benar benar tercampur sempurna.
Beri air secukupnya atau kurang lebih sebanyak 250 ml. Campur dan aduk aduk semua bahan sampai rata dan tidak ada gumpalan. Cicipi dulu dan tambahkan bahan lain apabila diperlukan.
Sekarang membuat bahan pelapis resep jamurnya. Ambil satu wadah dan masukkan 500 gram tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu ayam, garam dan baking powdernya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Sekarang proses pembuatannya. Masukkan jamur tiram yang sudah dicuci ke dalam adonan celupannya.
Masukkan jamur tiram yang sudah dicelup ke dalam bahan pelapisnya. Gulirkan jamur tiram ke dalamnya smapi semua bahagian tertutup rata.
Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak agak banyak sampia benar benar panas.
Masukkan jamur tiram crispy yang sudah diberi bahan pelapis dan goreng sampai matang atau berwarna kuning agak kecoklatan. Tiriskan sebentar sebelum dihidangkan.

Sebenarnya, resep masakan jamur tiram crispy diatas sudah bisa langsung dimakan. Tetapi lebih baik kalau ditambahkan saus sambal atau mayonise supaya benar benar nikmat saat mengkonsumsinya, apalagi saat jamur tiram masih panas. Selain untuk dimakan bersama keluarga, resep jamur tiram crispy ini bisa juga dipakai sebagai salah satu sumber tambahan penghasilan keluarga. Terutama kalau di sekitar rumah belum ada yang menjual jamur crispy.

By: Unknown On 17:43

Monday 9 March 2015

Resep Pastel Mini Isi Abon Enak

Resep Dapur Blog - Seperti cara membuat Resep Pastel Daging yang sudah pernah kami sampaikan beberapa bulan kemarin, Resep Pastel Mini Isi Abon juga tidak terlalu memerlukan banyak alat alat masak seperti kalau kita membuat kue kering lebaran yang lain. Paling yang dibutuhkan cuma cetakan bentuk lingkaran dan gilingan untuk adoanannya nanti, selain tentu saja wadah buat adonan dan wajan buat menggoreng cetakannya nanti. Untuk gilingan mie, bisa diganti dengan menggunakan botol. Seperti resep sebelumnya, kali ini tepung yang digunakan sebaiknya yang mempunyai kadar protein rendah sehingga hasil jadinya nanti lebih renyah.

Selain cara membuat Resep Kue Pastel Isi Abon mudah, bentuknya yang mungil dan rasanya yang enak membuat kue satu ini seakan menjadi salah satu kue yang wajib ada di saat Lebaran nanti. Tentu saja, selain kue wajib Lebaran yang lain seperti Nastar, Putri Salju dan yang lainnya, tidak ada salahnya teman teman mulai dari sekarang membuat kue satu ini. Apabila ada saudara atau anggota keluarga yang lain yang kebetulan lagi tidak sibuk, kegatan membuat Kue Pastel Abon ini tentu lebih menyenangkan dilakukan secara bersama sama. Oke, untuk detail lebih lanjut, silahkan meneruskan di bawah ya.

Bahan bahan Resep Pastel Mini Isi Abon

Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 1 butir.
Air matang secukupnya (kurang lebih 50-75 ml). Hati hati dalam penggunaan air, secukupnya saja sampai adonan kalis.
Tepung Terigu yang mempunyai kadar protein rendah sebanyak 250 gram.
Margarin sebanyak 50 gram.
Garam dapur beryodium sebanyak seperempat sendok teh.
Penyedap rasa jika diperlukan.
Abon Sapi yang mempunyai kualitas bagus sebanyak 110-140 gram untuk isian Kue Pastelnya.

Cara Mudah Membuat Resep Pastel Mini Isi Abon

Ambil satu wadah cukup besar untuk tempat adonan. Masukkan 250 gram Tepung terigu dan seperempat sendok garam. Campur kedua bahan sampai rata.
Pecahkan 1 butir telur ayam. Masukkan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Ambil satu wadah kecil. Panaskan margarin sampai mencair. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Ulangi proses sampai semua margarin tercampur dengan adonan.
Masukkan air matang sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan tangan sampai adonan Pastel Mini kalis. Hati hati jangan sampai adonan lembek. Tambah tepung sedikit kalau diperlukan.
Kalau teman teman mempunyai gilingan mie, masukkan adonan dan gling sampai tipis. Apabila tidak ada, bisa menggunakan botol kaca ditekan dan digulingkan ke atas adonan sampai tipis.
Cetak adonan Pastel yang sudah digiling berbentuk lingkaran. Teman teman bisa menggunakan cetakan kue atau benda lain yang berbentuk lingkaran untuk mencetaknya.
Ambil abon sapi secukupnya dan taruh di atas adonan tipis diatas. Lipat dua dan beri hiasan di tepi luarnya. Ulangi proses sampai semua adonan habis.
Letakkan adonan di atas loyang atau tempat lain. Jangan lupa sebelumnya ditaburi tepung sedikit supaya tidak lengket dan mudah untuk proses penggorengannya nanti.
Panaskan penggorengan dengan api kecil sedang dan isi dengan minyak agak banyak. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan Pastel Mini. Tunggu sebentar sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat Kue Pastel Mini Abon diatas? Tidak terlalu susah kan, bahkan untuk yang tidak hobi dan biasa memasak kue pun dengan mudah bisa membuatnya. Memang, Resep Pastel Mini Isi Ambon Sapi mungkin kalah populer dengan variasi kue lebaran yang lain. Tetapi dengan beberapa macam variasi kue di atas meja, tentu suasana Lebaran lebih meriah.

By: Unknown On 20:34

Resep Minuman Cemoe Hangat Lezat

Resep Dapur Blog - Resep minuman yang kali ini kita buat adalah resep minum cemoe, baru dengar. Minuman ini sangat unik loh. Resep ini berbahan utama roti tawar yang dipotong-potong, kacang goreng, santan dan taburan bawang goreng. Cemoe asanya dijual-jual di pinggir jalan sebagai kudapan yang merakyat.

Jika anda ingin membuat resep minuman ini, anda bisa juga mengkreasikan cumue dengan isi yang lebih beragam. Berikut daftar bahan-bahan yang anda butuhkan :

10 lembar roti tawar, potong dadu
300 ons gula pasir
1 bungkus agar-agar. Masak seperti biasa tanpa gula, biarkan hingga mengeras lalu potong-potong dadu
1 ons mutiara. Untuk membuatnya, didihkan air kemudian masukkan mutiara hingga mengembang, angkat dan sisihkan. Siram dengan air dingin
Kacang tanah yang sudah digoreng
Bawang merah goreng
5 jari kayu manis
2 jari jahe , memarkan
Vanili secukupnya
2 lembar daun pandan
Santan kental dari 1 butir kelapa
3 liter air

Untuk membuat resep minuman ini, berikut tahapannya :

Pertama buat kuahnya dengan mendidihkan air dengan gula pasir, jahe, pandan, kayu manis
Setelah mendidih, masukkkan santan sambil diaduk hingga santan tercampur rata. Usahakan agar tidak pecah
Tambahkan vanili dan sedikit garam dan gula
Jika sudah pas rasanya dan sudah matang, sisihkan.
Siapkan mangkuk atau gelas saji, isi mangkok dengan potongan roti tawar, agar, mutiara, kacang lalu siram dengan kuah yang sudah dibuat.
Taburkan bawang goreng
Hidangkan dalam keadaan panas.

Tidak susah tapi sudah terbayang kan nikmatnya Cemoe. Yuk praktikkan resep minuman ini di dapur anda yaa….

By: Unknown On 20:31

Saturday 7 March 2015

Resep Bakpao Ayam dan Bakpao Coklat

Resep Dapur Blog - Kalau teman teman hobi nonton film Mandarin, pasti sering melihat kue bakpao ini kan. Ya, kue satu ini memang terkenal dan menjadi salah satu favorit orang orang Tiongha. Selain sebagai makanan penutup, kue bakpao sebenarnya bisa juga dijadikan makanan utama karena bentuknya yang cukup besar dan makanan ini juga cukup mengeyangkan. Kalau melihat dari namanya yang berarti Bungkusan daging (bak berarti daging, pao berarti bungkusan), kue berbentuk bulat dengan warna putih dan tekstur lembut ini memang asal muasalnya berisi daging babi. Tetapi karena mayoritas masyarakat Indonesia pantangan makan babi, maka resep bakpao babi tidak begitu populer, kalah dengan resep kue bakpao coklat atau resep bakpao ayam.

Karena sebenarnya untuk membuat bakpao ayam dan bakpao coklat hampir sama dan yang berbeda adalah cara membuat isian kue bakpao coklat dan kue bakpao ayam nya. Di bawah kami sertakan juga cara membuat isian untuk kedua jenis resep bakpao tersebut. Kalau teman teman ingin membuat dengan rasa yang lain, seperti daging, kacang hijau atau yang lainnya, tinggal mencari cara membuat isiannya saja. Untuk membuat kulitnya supaya enak dan lembut, sebaiknya menggunaka tepung terigu yang mempunyai kadar protein rendah. Selain itu proses pemasakan akhirnya atau waktu mengukusnya sebaiknya menggunakan api sedang, jangan api kecil atau terlalu besar. Kalai api kecil jadi terlalu matang bagian luarnya sedangkan kalau api besar bagian dalamnya kurang terlalu matang.

Bahan bahan Resep Bakpao Lembut

Seperti membuat kue yang lain, bahan utamanya adalah tepung terigu yang mempunyai kadar protein rendah. Siapkan sekitar 300 gram tepung yang benar benar halus (jangan sampai ada gumpalan gumpalannya).
Gula tepung atau disebut juga gula halus sebanyak kurang lebih 100 gram.
Air matang bersih dan dingin secukupnya (kurang lebih sekitar 170-180 ml).
Mentega putih yang bagus kurang lebih sebanyak 30 gram.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh.
Ragi instan secukupnya (kurang lebih cuma butuh sekitar 8 gram).
Tepung maizena kurang lebih sebanyak 60 gram.
Baking powder kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil atau setengah sendok teh.

Cara Membuat Bakpao Coklat dan Bakpao Ayam

Cara membuat bakpao sebenarnya cukup sederhana. Langkah pertama adalah ambil satu wadah yang cukup besar.
Masukkan tepung terigu protein sedang dan gula halus. Campur kedua bahan tersebut sampai rata.
Masukkan tepung maizena yang sudah dipersiapkan di atas, ragi instan dan setengah sendok baking powder. Aduk kembali semua bahan sampai benar benar tercampur rata.
Tuang air dingin matang yang sudah dipersiakan diatas sedikit demi sedikit sampai habis sambil tetap diaduk menggunakan tangan atau biasa disebut juga diuleni. Pastikan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
Masukkan garam dapur yang beryodium dan mentega putihnya. Aduk aduk kembali menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur rata lalu diamkan sebentar (kurang lebih sekitar 25-30 menit).
Ambil sedikit adonan bakpao diatas yang sudah didiamkan (kurang lebih sekitar 30 gram). Bulatkan adona tersebut lalu diamkan lagi sekitar kurang lebih 10 menit.
Setelah didiamkan sebenatr, adoanan tadi digeengkan atau dipipihkan lalu beri isi seusai selera (lihat cara membuat isi coklat dan bakpao ayam di bawah).
Bentuk adonan resep bakpao yang sudah diisi di atas menjadi bulat atau bentuk lain sesuai selera. Diamkan adonan yang sudah bersisi tadi sebentar (kurang lebih sekitar 25-30 menit).
Langkat terakhir kukus adonan bakpao di atas dengan api sedang sampai matang atau selama kurang lebih setengah jam.

Cara Membuat dan Bahan Isian Resep Bakpao Coklat

Untuk isi coklatnya, teman teman bisa menggunakan kurang lebih 5-6 sendok coklat bubuk yang bisa dibeli dengan mudah di toko toko sekitar rumah.
Untuk menghasilkan isian yang manis, siapkan juga gula pasir sebanyak kurang lebih 100-120 gram.
Air Panas untuk mencampur bahan bahan tersebut secukupnya.
Untuk cara membuat isian coklatnya sangat mudah. Teman teman tinggal mencapur semua bahan bahan diatas dan aduk sampai benar benar tercampur rata. Jangan lupa dicicipi dulu, tambahkan gula apabila dirasa kurang manis.

Cara Membuat Isian Bakpao Ayam dan Bahannya

Bahan utama yang dibutuhkan adalah 180-200 gram daging ayam segar. Giling dulu daging ayamnya sampai halus supaya mudah untuk memasaknya
Daun Bawang segar yang bagus sebanyak 1 batang. Cuci bersih dan potong dan iris kecil kecil.
Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu.
Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas juga kulitnya dan haluskan supaya mudah dicampur dengan daging ayam gilingnya.
Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih cuma seperempat sendok besar atau sendok makan).
Merica halus atau bubuk sedikit saja (kurang lebih seperempat sendok kecil).
Garam yang mempunyai kandungan yodium secukupnya (kurang lebih butuh cuma sekitar setengah sendok kecil).
Cara membuatnya cukup sederhana. Campur bawang putih halus, bawang merah yang sudah dihaluskan, garam dapur, merica halus dan gula pasirnya. Aduk dan campur semua bahan sampai rata. Masukkan dan campur ke dalam ayam gilibgnya. Aduk lagi sampai rata baru daun bawang yang sudah diiris halus dimasukkan dan aduk kembali sampai semua bahan benar benar tercampur dengan rata.

By: Unknown On 03:29

Thursday 5 March 2015

Cara Praktis Buat Puding Kelapa Rasa Cocopandan

Puding Kelapa Rasa Cocopandan cukup di gemari untuk saat ini, dengan rasa kelapa serta campuran cocopandan yang begitu kental akan membuat rasa begitu manis saat lidah kita memakannya. nah untuk anda yang sudah tidak sabar lagi dengan resep yang kami berikan ini langsung saja simak bahan-bahan yang harus di siapkan untuk membuat Puding Kelapa Rasa Cocopandan di bawah ini.

Bahan-Bahan Puding Kelapa Rasa Cocopandan

Bahan paling utama adalah kita harus siapkan 1 bungkus agar-agar putih, serta 150 ml sirup cocopandan dan juga 700 ml air. lalu kita juga harus siapkan 200 g gula pasir serta 700 ml santan dan 200 g kelapa muda keruk. dari bahan-bahan yang ada di sini kita telah siap untuk membuat Puding Kelapa Rasa Cocopandan.

Bahan I:

1 bungkus agar-agar putih
200 g gula pasir
700 ml santan
200 g kelapa muda keruk

Bahan II:

1 bungkus agar-agar putih
150 ml sirup cocopandan
700 ml air

Cara Buat Puding Kelapa Rasa Cocopandan:

Bahan utama I: Campurkan agar-agar putih lalu gula pasir dan juga santan kemudian kita aduk hingga merata. rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga air mendidih. kemudian mmasukkan kelapa muda dan masak kembali sambil diaduk hingga mendidih. lalu kita masukkan ke dalam cetakan yang telah dibasahi dan diamkan hingga mengeras sendiri . langkah selanjutnya keluarkan dari cetakan serta keruk kasar dan sisihkan. untuk bahan II: kita kembali Campurkan agar-agar putih serta sirup cocopandan dan air kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih lalu kita angkat. langkah selanjutnya siapkan cetakan agar-agar besar sesuai selera yang telah dibasahai dan tuang seperempat bagian bahan II dan beri seperempat bahan I di atasnya. lalu kita ulangi hingga bahan I dan bahan II benar-benar habis dan tunggu hingga beku. langkah akhir keluarkan dari cetakan dan siap untuk di sajikan.

Mudah juga bukan membuat Puding Kelapa Rasa Cocopandan ini, sekarang anda sudah bisa bukan untuk membuat makanan ini di rumah anda sendiri. sajikanlah Puding Kelapa Rasa Cocopandan bersama keluarga anda tercinta di saat sedang santai dan juga penuh dengan keharmonisan.

By: Unknown On 00:23

Resep Kue Lapis Surabaya Enak dan Cara Mudah Membuatnya

Kalau teman teman tinggal di daerah Surabaya atau pernah mengunjungi kota Pahlawan ini mungkin pernah mendengar Lapis Surabaya Ny Liem. Disini kita tidak akan memberikan resep Kue Lapis Surabaya Ny Liem karena pasti mereka mempunyai bahan bahan khusus yang berbeda komposisinya. Tetapi resep kita kali ini tidak kalah enak lho. Selain itu anda bisa mencoba untuk membuat kreasi sendiri atau sedikit bereksperiment dengan komposisi dan jumlah bahan yang di gunakan agar sesuai dengan lidah dan selera teman teman sendiri. Atau mungkin anda ingin membuat 2 lapis coklat dan 1 lapis kuning, berbeda dengan kue umumnya yang mempunyai 2 lapis juning dan 1 lapis coklat.
Tidak ada yang tahu pasti kapan pertama kalinya resep kue lapis ini ditemukan. Tetapi berdasarkan namanya, kue lapis ini sanga terkenal sekali dan banyak di jumpai di kota Surabaya. Tidak hanya untuk langsung di konsumsi, Kue Surabaya ini biasanya juga di gunakan untuk Kue Ulang tahun dengan menambahkan cream, coklat dan hiasan di atasnya. Cara membuat kue ini dan alat alat yang diperlukan untuk proses pembuatannya hampir sama dengan dengan pembuatan kue kue panggang oven lainnya. Yang harus diperhatikan disini adalah kita akan membuat dua adonan untuk lapisan kuning dan 1 adonan coklatnya. Apabila anda ingin membuat 2 lapisan cokalt dan 1 lapisan kuning, silahkan dikurangi atau ditambah sendiri ya komposisi bahannya.

Cara membuat Resep Kue Lapis Surabaya Enak

Bahan bahan Resep Lapisan Coklat

Tepung Terigu yang mempunya kadar protei sedang sebanyak 30 gram. Untuk merek silahkan di pilih sesuai selera.
Coklat bubuk sebanyak 20 gram. Untuk mereknya silahkan disesuaikan dengan selera.
Gula pasir yang berwarna putih (jangan pakai yang berwarna kuning atau kecoklatan) sebanyak 125 gram.
Margarin sebanyak 125 gram. Merek bebas sesuai selera.
Susu kental manis sebanyak 1 sendok besar atau sendok makan. Pakai yang biasanya di pakai penjual es buah karena lebih kental dan manis.
Telur ayam sebanyak 13 pcs. pecahkan dan ambil kuning telurnya saja untuk bahan.
Susu bubuk sebanyak 10 gram.
Pengembang Kue atau Emulsifier kue sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh. Bisa dibeli do toko toko bahan kue terdekat.

Bahan bahan Resep Kue lapis Surabaya Bagian Kuning

Tepung Terigu protein sedang yang digunakan lebih banyak daripada bagian coklat, yaitu sebanyak 40 gram.
Gula pasir yang berwarna putih (jangan pakai yang berwarna kuning atau kecoklatan) sebanyak 100 gram.
Tepung maizena sebanyak 15 gram.
Margarin sebanyak 125 gram. Merek bebas sesuai selera.
Telur Ayam ukuran sedang sebanyak 12 butir. Pecahkan dan ambil bagian kuning telurnya saja.
Susu kental manis sebanyak 1 sendok besar/sendok makan.
Pengembang kue sebanyak 1 sendok teh.
Susu bubuk sebanyak 10 gram.

Cara Membuat Resep Kue Lapis Surabaya Enak

Pertama tama kita buat bagian kuningnya dulu. Ambil wadah cukup besar dan masukkan 12 butir kuning telur dan 100 gram gula pasir dan 1 sendok teh pengembang kuenya. Kocok atau mixer sampai mengembang.
Campur dan ayak tepung terigu protein sedang, susu bubuk dan 15 gram tepung maizenanya.
Masukkan campuran tepung dan susu bubuk kedalam adonan pertama. Kocok kembali sampai mengembang.
Ambil satu wadah lagi. Masukkan 125 gram margarin dan 1 sendok susu kental manisnya. Campur dan kocok sampai semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan adonan dari wadah ke dua sedikit demi sedikit ke dalam adonan wadah pertama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Lakukan sampai campuran margarin dan susu kental nya habis dan etrcampur dengan sempurna.
Cara membuat bagian coklatnya sebenarnya hampir sama. Hanya tinggal menambahkan coklat bubuknya ke dalam campuran bahan tepung di langkah kedua.
Panaskan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu kurang lebih 190 derajat celcius.
Ambil loyang. Olesi dengan sedikit margarin dan beri kertas roti di atasnya. Masukkan adonan per bagian ke dalam oven sampai matang luar dan dalam selama kurang lebih 20 menit. Ulangi proses untuk semua lapisan roti.
Ambil satu lapisan kuning dan coklat. Olesi lapisan kuning atas dengan selain strawbery yang kental. Tempel bagian coklat dan tekan. Olesi lagi bagian atas lapisan kue lapis cokaltnya dengan selai strawbery. Tempelkan dengan bagian kuning yang baru dan tekan lagi sampai padat.
Kalau perlu, potong bagian pinggiran kue lapis surabaya biar tampak rapi.

Selesai.. Memang membuat Resep Kue Lapis Surabaya Enak ini membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Anda bisa mengajak anggota keluarga yang lain untuk ikut membantu sehingga acara membuat kue nya jadi lebih menyenangkan. Kalau ingin membuat hasil jadinya berbeda dengan yang lain, teman teman bisa menggunakan dua lapisan coklat dan satu lapisan kue lapis yang kuning di tengahnya saja. Selamat mencoba..

By: Unknown On 00:22

Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat

Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan. Tidak seperti martabak manis yang hanya membutuhkan adonan kulit martabak, selain membutuhkan kulit martabak yang berkualitas bagus, cara membuat martabak telur spesial enak juga memerlukan adonan isi martabak yang pas. Pada umumnya, penjual martabak yang umumnya kita jumpai menggunakan daging cincang dan berbagai bumbu lain untuk bahan isiannya. Selain itu, biasanya mereka menggunakan telur bebek untuk mencampur isian ke kulit matabaknya, tetapi kalau teman teman mau, telur bebek bisa diganti dnegan telur ayam, cuma butuh telur yang lebih banyak mengingat ukurannya yang beda.
Mungkin teman teman beranggapan kalau dengan mudah bisa beli di penjual martabak telur dekat rumah, kenapa harus repot repot membuatnya sendiri. Buat teman teman yang super sibuk mungkin hal ini tepat, tetapi kalau teman teman punya sedikit waktu kenapa tidak kita belajar cara membuat makanan ini sendiri di rumah? Selain tentu lebih berhemat, kita bisa sedikit berkreasi dengan resep martabak telur yang akan kita buat, seperti menambahkan potongan jamur, mengganti daging cincang dengan seafood, daging ayam atau yang lainnya tergantung selera. Tetapi untuk kali ini, kita akan membuat martabak telur sederhana dengan isi daging cincang.

Resep Martabak Telur Spesial Sederhana

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat martabak telur diatas? Cukup sederhana bukan? Memang untuk membuat kulit martabaknya sedikit membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi sebenarnya cukup sederhana bukan. Selain lebih berhemat, membuat Resep Martabak Telur Spesial tentu lebih mengasyikkan untuk membuatnya sendiri di rumah.

By: Unknown On 00:20