Resep Lontong Kikil

Resep Dapur Blog - Dalam membuat dan memproses hidangan masakan yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Bahan dalam masakan ini juga tidak terlalu sukar untuk anda dapatkan. Pilihan bahan yang masih fresh menjadikan masakan yang sat ini tentunya menjadi special ketika anda menyajikan nya pada anggota keluarga. Berikut merupakan gambaran kudapan dalam resep ini secara selengkapnya.

Resep Lontong Kikil

Kikil yang bagus adalah kikil yang tebal. Sajikan lontong kikil selagi panas.
Bahan:

• 500 gram kikil
• 3 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 blok kaldu sapi
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml air kaldu sapi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Bahan Sambal:

• 6 buah cabai rawit, direbus
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air hangat

Bahan Pelengkap:

• 4 buah lontong
• 5 sendok teh bawang goreng
• 1 sendok makan jeruk nipis

Cara membuat:

• Presto kikil bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang.
• Buang airnya. Potong-potong kikil. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang kaldu sapi.
• Didihkan.
• Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu sapi blok. Masak sampai matang.
• Masukkan daun bawang. Aduk rata.
• Sambal, haluskan cabai rawit, kemiri, dan garam. Tuang air hangat. Aduk rata.
• Letakkan lontong dan kuah kikil di mangkuk. Tabur bawang goreng, sambal, dan air jeruk nipis.
• Untuk 5 porsi

Dan itulah tadi informasi resep masakan yang kami berikan kepada anda. Dalam proses membuatnya dibutukan kesabaran dan semangat yang kuat agar hasilnya maksimal. Tentunya anda juga dapat berkeasi lagi mengenai resep ini sesuai dengan kebutuhan anda. Dan apabila ada yang ingin anda tanyakan, anda dapat merespon kami melalui form komentar yang telah disediakan.
 

Lihat Resep Lainnya

Tweet

Di Tulis Oleh Unknown

Resep Dapur Blog - Menyediakan Berbagai Macam Resep Masakan Yang Anda Inginkan ...